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制作耗时 10 分钟
油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。
炸串酱料，号称淋袜子都好吃，新手友好，预计用时 10 分钟。
这是简易的糖色的做法。对于更为进阶的技巧和糖色更为进阶的用法，请学习[糖色的炒制](../../tips/advanced/糖色的炒制.md)。
糖醋汁通常情况下由清水、白糖、白醋等制成，有些人喜欢放一些番茄酱来增添不一样的酸甜味或放一些淀粉来增加菜肴汤汁的粘性和浓度，糖醋汁可用于糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨等菜品的制作 可依据糖醋汁配制的经典比例 1：2：3：4：5 来调制糖醋汁
可以买那种一筐一筐卖的小草莓，主要是便宜。做成酱抹在面包上非常好吃。
葱油是用热油萃取以葱为主的各类香辛料得到的产物，可以用来调制肉馅，做凉拌菜，在热炒菜中作为出锅明油使用。
将糖事先溶解好便于在配制饮料（特别是冷饮）时给饮料增甜
